あの味に出会いたい 僕はちょくちょくギョーザを作っている。 あれは、15年ほど前に、熊本へ行ったときである。とあるラーメン屋さんへ入ると、若い女性の店員さんが執拗にギョーザを進めてきたので仕方なく注文したのである。 しかし、その餃子が仰天するく…